面粉加一点点盐,过筛,蛋清蛋黄分开,蛋黄打散
往蛋黄加适量牛奶,一点点油拌匀,把过筛的面粉加到里面、拌匀
蛋清、用打蛋器打发,将打好的蛋清慢慢加到蛋黄面粉糊里
稍稍拌一下就好,不用太费力哈,不用拌很均匀,蛋清的小泡沫还是可以看得到哦
菠萝切小粒,加到面糊糊里,拌匀即可
锅中刷上一层薄薄的油,油不要多哈,多了饼边边就会变很厚
取一勺子面糊糊入锅,晃一下锅子,开火,面糊糊成型中,饼翻面略煎,再翻过来继续煎一会会
饼有点起焦了 就OK袅
1、蛋清蛋白分开处理,做出来的煎饼会更加松软哦 2、有放泡打粉的说法,俺是因为俺买滴泡打粉好像貌似过期袅,哈哈,没放,觉得没啥影响