咸鸭蛋黄土豆丝

作者： 美兆国

用料

• 咸鸭蛋黄
• 土豆
• 青椒
• 蒜
• 葱
• 盐

咸鸭蛋黄土豆丝的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋黄包上保鲜膜用微波炉打1～2分钟.至水分蒸发后碾碎

步骤 2

土豆切丝入水浸泡去掉淀粉

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

锅烧热入油爆香葱.蒜加土豆丝翻炒

步骤 5

土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒稍微炒一分钟.盛出备用

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步骤 6

步骤 6

另起一个锅.热锅少油入蛋黄（小火）炒至冒泡

步骤 7

加入土豆丝与青椒.

步骤 8

颠勺至土豆丝青椒全部包裹上蛋黄.就可以出锅了

步骤 9

装盘开吃

咸鸭蛋黄土豆丝的小贴士

蛋黄是咸的所以盐要适量

菜谱创建时间：2014-06-23 18:46:30