西葫芦切片，西红柿切小块，葱姜蒜切好备用
加入油，放入葱姜蒜，加热，香味煸出来后一起加入西红柿西葫芦，搅拌，看火候情况加水，因为最后要放米饭，汤汁多一点的好。
吵到6，7分熟放入米饭，关小火，不停的搅拌，看着米饭都沾了汤汁就好了，关火开吃，西葫芦很好熟，不敢炒太久。