洋葱切碎，西葫芦切丝，火腿切丁，锅中放适量油，放入洋葱碎，爆香，放入火腿丁炒片刻，陆续放入西葫芦变软，加入盐和黑胡椒调味。
一个鸡蛋打散，加入油混合均匀，加入炒好的蔬菜，加入芝士碎（芝士粉）混合均匀。
筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
把混合物倒入模具中（我用的15.5的迷你不粘吐司模）圣女果切片，均匀的铺在上面，我还铺了一块西葫芦，可自由发挥。180度烘烤30分钟左右，表面上色即可。
脱模趁热吃，配上一杯牛奶。丰盛美味早餐。