米饭焖好（不要太软）。西红柿切块备用。鸡蛋打好、放入少量十三香和盐搅拌均匀。（按个人口味。我每次炒鸡蛋都不由自主的放点十三香，其实也吃不出来味道。）
锅中放油，鸡蛋炒至八分熟盛出。
炒西红柿。（如果汁少一定要再倒些水进去，要让西红柿的颜色和汁都出来。）边炒边加入适量糖。
西红柿不出锅，直接将炒好的鸡蛋倒进去一起炒。炒匀后尽快把米饭也放到锅里一起炒，不然鸡蛋会老。
炒到米饭都裹上西红柿汁就可以出锅了。为了美观可以先把西红柿皮剥掉，但是我怕麻烦又觉得只是早饭就这样上桌啦〜