自制甜酒酿

作者： 秋天的麻麻

用料

• 甜酒曲 1包
• 糯米 3斤

自制甜酒酿的做法步骤

步骤 1

将糯米洗干净 放入蒸锅蒸熟 米蒸的干些别太湿了 糯米最好是买圆的

步骤 2

蒸好的糯米放入事先凉透的开水里 把糯米上的淀粉都洗掉

步骤 3

洗好后的糯米应该颗颗分明不会粘在一起 把糯米捞起来放入干净的盆中

步骤 4

将酒曲放入洗好捞干的糯米中搅拌均匀 我的用量是3斤差不多一包安琪的酒曲比说明书写的略多些 酒曲别倒完 剩点最后用

步骤 5

继续搅拌一定要搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

糯米放入容器

步骤 7

搅拌好以后的糯米放入容器内 用勺子压平

步骤 8

中间挖个洞

步骤 9

洞的附近洒上些剩余的酒曲

步骤 10

封盖 放在温暖处静置两到三天 具体可以看酒酿结团 容器内水很多酒酿上浮差不多就好了

步骤 11

最后来张全家福 3斤糯米的量哦 如果吃不完可以自己调节用量

菜谱创建时间：2014-06-18 14:56:50