将牛肉取出来，放在小碗里。
葱摘好，切碎。 绿辣椒洗净，切碎。 油麦菜摘好，切细丝。 油豆腐果洗净，切碎。
锅里放入适量油，然后加入豆腐果、牛肉、辣椒爆炒，加入一小勺盐，然后盛出放在一边。
洗干净锅，将葱放入锅中炒香，然后加入米饭，滴入几滴白开水，将米饭打散，关中火，然后加入先前炒熟的牛肉、最后加入油麦菜、一勺盐，炒熟即可。