口水鸡

作者： 焦糖饼干

口水嗒嗒滴的口水鸡

用料

• 酒鬼花生 适量
• 鸡腿 2只
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 葱姜及料酒
• 芝麻油
• 生抽，醋，盐及白糖

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

卷起来用牙签固定好

步骤 3

鸡腿冷水下锅，料酒及葱姜一起加入，大火转中火十分钟后再闷十分钟

步骤 4

取出鸡腿放冰水中冷却，

步骤 5

将生抽，醋，，盐及白糖，少量鸡汤混合成调味汁

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步骤 6

步骤 6

现在可以准备红油了，热锅凉油，烧热后倒入花椒，八角，干辣椒中

步骤 7

冷却后的鸡腿摆盘后刷芝麻油，淋上红油及调味汁，表面撒上花生及小葱就可以享用啦（≧∇≦）

菜谱创建时间：2014-06-17 15:14:58