红烧肉

作者： Ms.Z☞

哈哈，看了好多红烧肉的食谱，今天告诉大家一个我认为最好吃的方法。

用料

• 带皮五花肉 3条
• 八角 3粒
• 红辣椒 3粒
• 大蒜 一头
• 冰糖 适量
• 老抽 少许
• 葱段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切方砖。

步骤 2

上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。备用。

步骤 3

锅里加油，翻炒佐料。

步骤 4

佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O

步骤 5

抄完就这个样子了╮(╯▽╰)╭……然后先暂时关火。

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步骤 6

步骤 6

另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。

步骤 7

开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊啦。最后出来图片上的效果，说明就OK了！

步骤 8

把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉肉上…继续翻炒…瞬间所有的香味都爆发了\^O^/

步骤 9

喜欢蒜香的孩纸再加点大蒜吧

步骤 10

最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。

步骤 11

估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁，美味就诞生啦~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2014-06-17 09:53:56