胡萝卜,香菇切丝,炒熟备用。 莴笋,木耳切丝,焯水备用。 虾仁,炒熟备用。 鸡胸肉,撕成丝,备用。
将以上食材拌在一起,加入鱼露和青柠檬汁调味。因为鱼露是咸的,所以不额外加盐了。
将春卷皮浸入凉水中,大约30s即可拿出。
浸软的春卷皮,把调好味道的食材包好即成。搭配泰式甜辣酱最美味。