蛋酱马齿苋

作者： 竹韵琴音

上周回老家，偶见房前屋后各种野菜长势喜人，釆了一些，回来择好洗净，蒲公英做了沾酱菜，剩下马齿苋，没想到成就了我在下厨房的第一个菜谱。

用料

• 马齿苋 300g
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2－3颗
• 黄豆酱 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

蛋酱马齿苋的做法步骤

步骤 1

将马齿苋洗净，热水中焯一下，马上过凉水。

步骤 2

将鸡蛋调好，锅内放油，待油热将鸡蛋烹好盛出备用。

步骤 3

锅内加少许底油，放入蒜沫炒香，放入马齿苋，翻炒，加入黄豆酱，加盐、鸡精。

步骤 4

放入烹好的鸡蛋，翻炒均匀，即可。

菜谱创建时间：2014-06-12 23:29:12