腌书页萝卜

作者： 故人来

来自BTV《食全食美》20140508期，很适合夏天吃的腌萝卜。

用料

• 白萝卜
• 干辣椒

腌书页萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜一切四瓣，消去萝卜心部分，把筷子放在两侧，连切五刀后把它切断放入空碗中，加一点盐煞一下，拌匀后腌制半个小时

步骤 2

锅中放入凉水，加入白糖,干辣椒碎，开锅后熬制四五分钟，盛出来晾凉后加入一炒勺白醋备用

步骤 3

将腌制好的萝卜用清水冲净，滗干水份，然后倒入调好的料汁中，再加入三克盐，搅匀后腌制二十四小时即可食用

菜谱创建时间：2014-06-12 17:56:41