新鲜椰子半个，将果肉挖出来，如果背面有一层黑色的皮，就用刀子削去，有点硬，小心手哦！削完用水冲冲干净，用榨汁机(不是搅拌机，是不用加水、渣汁分离的那种)，把椰肉放进去榨。
得出的椰浆不多，可是很浓，放在一旁备用。椰丝，也就是在渣渣盒子里的椰丝，把它取出来，放在烤盘里面铺开，用烤箱40-60度都可以，烤2个小时。 在烤制椰丝的时候，可以准备面团部分了。
油纸垫不垫都可以，因为椰丝本身很多油，所以不会粘，烤箱中层慢火烤制就可以了，耐心等待就好了。
椰浆加水或者牛奶混合后共150g，加入面粉，酵母，白糖和盐，用筷子搅拌均匀。然后就可以换成手揉成团了。 因为椰浆里面有很多细腻的椰肉，还有椰油，所以口感可以比较润，就不需要加黄油什么的了。
揉大概10分钟左右，看到别的方子说要揉到出膜，我的没有可以看有没有出膜，反正觉得均匀了就可以了，三光即可。 然后用保鲜膜盖好，放在烤箱顶上，静置发酵。烤箱正在烤椰丝，温度适宜面团发酵，待面团发至2倍大小就可以了。昨晚我给它自己发酵，然后就睡觉去了，早上起床才去理它，哈哈。 P.S 加自制椰浆的好处是，揉面快，而且不粘手，几分钟就可以三光了。做那么久包子馒头，第一次揉面那么省时省力的，开心！
早上起床后，把发酵好的面团排气，揉五分钟。将大面团分成55g左右的小面团，搓成大拇指粗细的长条，三折后扭成条状，或者扭成环状，造型随意，自己看着好看就得。
170度上下火预热烤箱。 烤盘铺上油纸，略微间隔后摆上扭好的面包胚，静置发酵第二次，大约20分钟后刷上蜂蜜和全蛋液，刷2-3次都可以，之前烤制好的自制椰丝洒在面包胚上。 我当时没有鸡蛋，就只刷了蜂蜜，烤出来就没有那么黄亮，表面也没有那么润，所以鸡蛋必不可少。
预热好烤箱后，放入面包胚，170度，上下火，中层，烤20分钟。 到10分钟左右的时候，整个厨房，客厅，房间，都会弥漫着浓郁的椰香奶香味！这真的超级享受的！
20分钟即可出炉啦！好烫，放凉了就可以吃了，这个没蛋液，颜色没那么漂亮呀，遗憾了。可是很好吃，能拉丝哦！
为什么我原本的小贴士写好了又没有了？！伤心。。。 椰浆如果没有能自己打，就用外面买的罐装椰浆，或者牛奶、水来替代，不论是混合的还是单一的都可以。还可以根据自己喜好加入10g融化好的黄油。