醋溜黑白菜

作者： 厨娘`杜小悦 (BETA版)

``没有大白菜就用的卷心菜``昂 那醋溜少了辣椒可不行```哎 好吃极了````人生就是粗茶淡饭啊

用料

• 白菜
• 木耳
• 大葱 1节
• 干红辣椒8颗
• 醋 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 糖 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 水淀粉 少许
• 香油 1/2茶匙

醋溜黑白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

步骤 2

大葱切片备用。干红辣椒手掰开备用

步骤 3

锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味

步骤 4

放入大葱. 加入木耳翻炒

步骤 5

随后倒入白菜翻炒

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步骤 6

步骤 6

再倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟

步骤 7

待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡

步骤 8

最后淋入香油

醋溜黑白菜的小贴士

家里没大白菜了,就用了卷心菜,醋溜汁很关键,辣椒放了很好吃.木耳用热水焯过不容易爆锅 白菜焯过比较好炒

菜谱创建时间：2011-08-04 23:15:36