把所有材料放入和面机搅拌成团。这里两个鸡蛋配这些面粉有点多了，但是鸡蛋具体放多少要看不同牌子的面粉，因为面粉的吸水性不同。因为之后还需要刷全蛋液，所以建议把两盒鸡蛋打散然后分次倒入和面机。把面团和成比较干的状态，试一下不粘手就行。剩下的蛋液可以用于之后刷蛋液不会浪费。
面团放在和面机里醒发一下。大概半个小时左右。醒发后如果面团变粘了就再加一些面继续和面至不粘手。我做的时候时间特别充裕所以我醒发三回加了三次面，这个做法有点像山东的呛面馒头。效果还是挺好的。
把面团杆到三倍饺子皮的厚度，由于面团比较硬所以比较难杆，尽量杆到比较薄。然后把杆好的面饼切成长方形。然后切成一厘米宽的长条。捏住长条的两端旋转放入烤盘。最好不要直接放在烤盘上，垫上油布或者锡纸。
放入烤箱前刷上全蛋液。放入中层。200度。烤20分钟。我烤了三锅比较一下还是考得起比较焦比较好吃。由于烤箱不同建议看一下表面焦黄上色既好，如果喜欢吃硬一点的可以考的焦一些。