在家吃烤肉--黑胡椒牛肉串

作者： 佟小鹤

想吃肉串还是在家自己做吧,想到之前曾经做过的黑胡椒牛肉串,有蔬菜又有肉,而且用烤箱烤制出来的还很嫩,正合适果断下楼买了里脊肉,回来腌制上,这个菜其实挺简单,就是穿串儿的时候稍微麻烦点,适合聚会,而且家里做的实在,都是大块大块的肉,烤好之后我吃了三串基本上就饱了,所以比外面强多了,最主要是"干净卫生" 出炉后,如果你是重口味的话可以适当的撒上点烧烤蘸料,如果喜欢清淡点的,直接吃就OK了~~~我觉得这个黑胡椒牛肉串还算是健康的,一个是肉我们买的时候可以辨别新鲜程度,二个是烤箱烤制要比碳烤制健康很多,三个是里面有青椒彩椒洋葱,吃肉的时候顺便也吃菜了,推荐哦~~~

用料

• 牛里脊肉 1斤
• 青椒 1个
• 红彩椒 1个
• 洋葱 半个
• 迷迭香 1茶勺
• 黑胡椒碎 2茶勺
• 料酒 1汤勺
• 橄榄油 2汤勺
• 盐 1.5茶勺
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺

在家吃烤肉--黑胡椒牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛肉切方块2*2厘米,青椒,彩椒,洋葱都切块备用

步骤 2

把所有调料倒在碗中混合好,放入牛肉块腌制1小时以上(如果隔夜放冰箱最好)

步骤 3

穿串儿,洋葱-青椒-肉-洋葱-红彩椒-肉的顺序

步骤 4

烤盘铺上锡纸,上面放烤网,最后放上肉串,把碗中剩下的调料汁均匀的涂抹在肉串上

步骤 5

烤箱预热180度,放入烤制15分钟即可(这个时间牛肉比较嫩,喜欢熟的可以适当延长时间)

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步骤 6

步骤 6

步骤图

在家吃烤肉--黑胡椒牛肉串的小贴士

烤制出来的颜色品相都不错吧,记住千万别烤的时间太长,肉就会老了,那样就不好吃了

菜谱创建时间：2014-06-07 18:02:07