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剁椒鱼头

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用料

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净,划几刀待用。

步骤 2

鱼头一开二,用盐、料酒腌制20-30分钟。

步骤 3

葱、姜、蒜、辣椒切丝待用。

步骤 4

鱼头腌好后,加人味极鲜,铺上剁椒,放上葱、姜、蒜、辣椒,再滴上点色拉油就OK了。锅内放水烧开,将准备好的鱼头放入蒸架蒸12-15分钟即可出锅。

步骤 5

出锅后把葱拿掉重新再放一些,起锅放油烧开淋在鱼头上,一道美味的剁椒鱼头就可以上桌了。

菜谱创建时间:2014-06-05 18:05:15
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