私房红烧肉

作者： 薛雪儿

用料

• 五花肉 1000g
• 生抽、老抽，蚝油 适量
• 冰糖、姜、大料，干辣椒 适量
• 盐 适量

私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块儿，用水多洗两遍；凉水加肉煮，加姜，大料，煮开后撇去浮沫，捞出肉备用！

步骤 2

炒锅放底油，将焯好的五花肉下锅小火煸出油，盛出备用。

步骤 3

炒锅放底油，下冰糖，一直翻炒，避免糊锅，冰糖炒化成黄褐色下五花肉，翻炒。

步骤 4

一次倒入老抽、生抽、蚝油，适量加盐，放入干辣椒，翻炒。盛入电压力锅中，稍放一些开水，直接压力50，30分钟！

步骤 5

之后汁多可以再收下汁儿！出锅

菜谱创建时间：2014-06-04 22:40:01