彩绘食谱 图文详解 大图链接 http://weibo.com/5102944811/B7tCnth63 视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzE5MzQ4NjY0.html
取出雞蛋清
加適量鹽 加入砂糖 用發蛋器攪拌 直至起泡 並且倒轉也不會落下
用篩子篩可可粉 加入適量醋和香草油 攪拌均勻 在焗盤上鋪一層牛油紙 均勻地倒入蛋白混合物 將焗盤放入事先預熱至150°C 的焗爐 焗1個小時 取出後冷卻巧克力調和蛋白 切成你喜愛的形狀 均勻地抹上一層高脂厚奶油 用切碎的草莓做裝飾
重複以上步驟 用刀刨出巧克力刨花 均勻地灑上巧克力刨花
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攪拌可可粉和雞蛋清泡時要快手不可以等太久,不然的話就會影響成品的口感