水煮牛肉

作者： apple爱自己

这个做法很简单，完全简易改良版的，在家也能很容易就搞定，据某人说，完全可以跟餐馆里的媲美滴捏！

用料

• 牛肉
• 姜
• 青菜 （你也可以放大白菜）
• 蒜
• 葱
• 香菜
• 干辣椒
• 豆瓣酱
• 花椒
• 生姜粉
• 浓汤宝
• 生粉
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 盐

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚

步骤 2

2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎

步骤 3

3、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可，铺在碗底

步骤 4

锅中放油，爆香葱姜蒜片

步骤 5

放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止

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步骤 6

步骤 6

1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖

步骤 7

大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火

步骤 8

另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油

步骤 9

最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可

菜谱创建时间：2011-08-04 11:18:33