酸甜酱汁鱼块

作者： aanqi

用料

• 冷冻鱼（海鱼最好）一袋
• 酱油
• 料酒
• 生姜
• 麻油
• 淀粉
• 自制番茄汁，杏子酱
• 蒜瓣，葱

酸甜酱汁鱼块的做法步骤

步骤 1

解冻（新鲜的鱼块最好！）的鱼切块，洗净，沥水，抹干。

步骤 2

加入酱油，料酒，生姜末，麻油腌制一晚。

步骤 3

隔日拿出来，用淀粉包裹，油炸两遍至金黄。

步骤 4

放大勺番茄汁和酸甜的酸梅汁（我家没有酸梅汁，以自制的杏子酱代替！），料酒，酱油，煮开，入鱼块，炒一炒。

步骤 5

加入蒜瓣和少许麻油，最后洒如葱段，炒一炒，装盘

菜谱创建时间：2011-08-03 22:32:06