烟熏三文鱼法式蛋糕

作者： 阿芒左儿

自从开始做甜品后才发现这货的热量这么高，动不动就几十克糖几十克黄油，每吃一口都是罪孽。这款法式蛋糕非常简单，不需打发，只要简单搅拌，食材后新鲜即可。献给怕胖的童鞋们。

用料

• 烟熏三文鱼 50g
• 低粉 100g
• 高粉 50g
• 鸡蛋 两颗
• 芝士 50g
• 盐 4g
• 黑胡椒 3g
• 橄榄油 20g
• 牛奶 90g
• 芦笋 三根
• 小番茄 两颗

烟熏三文鱼法式蛋糕的做法步骤

步骤 1

高低粉过筛，鸡蛋打散，芝士切小块软化。芦笋一切二，小番茄一切二。

步骤 2

将所有食材，除小番茄，芦笋，三文鱼外，全部混合搅拌。勿过渡搅拌，以免面粉出筋。

步骤 3

将一半面糊倒入土司模中，土司模里记得垫油纸。放入若干芦笋和三文鱼。

步骤 4

再将剩余面糊倒入，铺上三文鱼，芦笋和小番茄，小番茄的剖面要朝上，撒上剩下黑胡椒粉。

步骤 5

烤箱预热180℃，烘烤30分钟左右。

烟熏三文鱼法式蛋糕的小贴士

想要口感松软可以添加4g左右的泡打粉。我不爱这类添加剂，宁可损失些口感。健康最重要！

菜谱创建时间：2014-05-30 23:54:10