简单童趣-双味培根小棍面包

作者： 面包女巫姿

培根和黑橄榄做基地，分别混合帕马森芝士粉和蒜粉做成两种味道的咸面包，实在是很受小朋友和大朋友的亲睐，吃起来顺手又顺口，早餐下午茶宵夜加餐都再适合不过啦。

用料

• 帕马森芝士粉 适量
• 高筋面粉 250g
• 全麦粉 50g
• 酵母 1/2tsp
• 糖 15g
• 盐 1/2tsp
• 橄榄油 25g
• 水 170g
• 培根 80g
• 黑橄榄 60g
• 大蒜粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量

简单童趣-双味培根小棍面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌

步骤 2

搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。

步骤 3

切碎黑橄榄

步骤 4

切碎培根

步骤 5

将培根和橄榄碎加入面团中揉匀

步骤 6

将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵

步骤 7

发酵至两倍大后取出检测排气

步骤 8

排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟

步骤 9

将面团檊开擀成长方形

步骤 10

在面团表面抹上一层橄榄油

步骤 11

面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。

步骤 12

将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟

菜谱创建时间：2014-05-29 10:41:42