猪肉切均匀的条状。
土豆切条,不宜过细。
豆角切成短条。
葱姜蒜干辣椒用油翻炒,加料酒,酱油,切好的西红柿少量,继续翻炒,待肉变色。
加入切好的土豆,大火继续翻炒。
加入豆角继续翻炒大概5分钟。
加入热水适量,水位和菜持平。大火烧开。
均匀的把切成段的短面条洒在菜上面,盖上锅盖大火烧开,约5分钟。
大火转中火焖15分钟左右,水熬干为宜。
出锅是这样的,要用筷子迅速把面搅开,和菜充分的结合到一起。over
要把面充分搅开哦。
快到碗里来,爱吃辣椒的可以多放辣酱之类的,爱吃蒜的可以就着蒜吃。
焖面主要是控制好水的多少,多了成炒面,少了会糊锅。根据个人喜好,配菜可以由土豆豆角改为茄子,酸菜,芹菜等,肉可以改为鸡腿肉,猪排骨等。