酸萝卜炒肉

作者： Smile-157

这是我们开江的一道最原始又最简单的家常菜，自己腌制的泡萝卜，还是找不回童年外婆腌制的味道。第一次发，还有很多不足之处望多多指教。

用料

• 猪瘦肉 200克
• 泡萝卜 2根
• 小米辣 5根（不喜欢太辣可以不加）
• 青椒 2个
• 盐，鸡精，老抽，豆瓣，花椒油，生粉 适量
• 姜蒜 适量

酸萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切丝，酸萝卜切薄片。（根据自己喜好，也可以切丝）

步骤 2

肉片加盐，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌匀腌20分钟入味。

步骤 3

旺火烧油，待油热后倒入腌制好的肉片，炒约一分钟盛盘待用，锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和萝卜片，略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中，加鸡精即可

菜谱创建时间：2014-05-26 17:23:37