红杉鱼用盐腌制好,用平底锅煎至两面金黄待用
番茄切碎,也可以用果汁机打碎。
热锅入油,爆一下姜蒜,放入番茄碎炒一会加一些水煮开,然后用柠檬汁和糖调味至酸酸甜甜。
调好味后放入煎好的红杉鱼焖一会,起锅吃吧