日式干咖喱饭

作者： Kanaho

日本咖喱的一种，是不带酱汁的 我が家の定番♪ドライカレー 转自：http://cookpad.com/recipe/1192782 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 米 360g
• 水（米饭用） 370ml
• 藏红花 少许
• 洋葱（米饭用） 1/3个
• 盐（米饭用） 2/3小匙
• 洋葱（咖喱用） 1个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 1根
• 肉末 250-300g
• 咖喱粉 1大匙
• 水（咖喱用） 1杯
• 浓汤块 1-2个
• 酱（按个人喜好） 1大匙
• 番茄酱 3大匙
• 盐（咖喱用） 适量

日式干咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洗好米沥干，藏红花泡在370ml的水中直至变色

步骤 2

1/3的洋葱切丁下锅炒，再加入生米，炒透，加2/3小匙盐

步骤 3

把炒好的米和洋葱装进电饭煲，倒藏红花水，煮饭

步骤 4

平底锅倒油，蒜和姜切末加干辣椒一起下锅炒香

步骤 5

取1个洋葱切丁下锅，再加入肉末炒散，途中把干辣椒取出来

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步骤 6

步骤 6

加入咖喱粉炒，接着加入1杯水、浓汤块、酱（烤肉酱黑椒酱之类）、番茄酱

步骤 7

煮至水分基本干为止，尝下味道再适当加盐调味

步骤 8

煮好的藏红花饭装进18cm的天使模里，在盘子里倒扣

步骤 9

干咖喱倒进中间空出的地方，可以切一些番茄和水煮蛋做装饰，完成~

菜谱创建时间：2014-05-24 18:12:42