浓情蜜意绿豆沙

作者： 美茕茕

以前在甜品店吃过自制的红豆沙 香甜可口。 今天自己研究吃了做法 味道真是一样的！ 但是卖相没有红豆沙好看呢。

用料

• 绿豆 500g
• 牛奶 250g
• 冰糖 少许
• 薄荷叶 装饰用

浓情蜜意绿豆沙的做法步骤

步骤 1

将绿豆用高压锅 水开以后压10分钟。 沥干水 直接放到冰水里。 在冰水里将绿豆搓两下 等绿豆皮都浮上来以后都撇出去。 喜欢吃豆皮的可以省略这一步。

步骤 2

绿豆加一点水 用料理机打一下 可以变的更稠。 我在做的时候少了这一步 因为我喜欢吃起来有颗粒感。（≧∇≦） 其实这时候就可以食用啦 但是为了仿照甜品店的红豆沙 还要加工一下。

步骤 3

接着就在锅里放上牛奶 绿豆沙 冰糖一起煮 开锅以后开始冒大泡就OK啦。这时候屋子里已经香气扑鼻了 不管冷热都很好吃～

浓情蜜意绿豆沙的小贴士

可以将打磨后的绿豆多筛两遍 加奶煮以后会很细滑。 冰糖可以用蜂蜜替代～

菜谱创建时间：2014-05-23 22:27:14