爆炒香辣牛蛙

作者： Pan小月

逛超市，看到有冰冻牛蛙卖，好大一只只啊。买了4只，够炒一小盆了。冰冻牛蛙已经处理好了，去头净膛。想起小时候家乡菜市场门口，偶尔会有人偷偷卖田鸡，就是青蛙啦~想想我们人类还真是胆子好大，连蛙这么长相奇怪的东西都敢吃（四肢伸展开完全就长得和人的身体似的。。。）简直和万恶的资本主义国家吃蜗牛一样不可理喻 ╮(╯▽╰)╭

用料

• 牛蛙
• 香菜
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 盐
• 干辣椒
• 生抽
• 料酒

爆炒香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

冰冻牛蛙解冻、洗净、剁成块儿。

步骤 2

香菜洗净、切段。

步骤 3

热油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。

步骤 4

下牛蛙下去炒，倒一勺料酒，炒至变色，这时候加香菜。

步骤 5

放盐、生抽调味。

爆炒香辣牛蛙的小贴士

我口味比较清淡，这个牛蛙没有做什么很重的味道。重口味的可以加辣椒酱、豆豉……等等各种调味品，然后多焖一会儿，牛蛙会更加入味。

菜谱创建时间：2011-08-01 16:38:19