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碱水粽子

#晚餐•2021年5月15日#

Fjy小白鼠

碱水粽子

记录一下：江米500克，泡了一夜，想试试碱水粽子，就把水控干，加了21克枧水（展艺做月饼用的），搅拌呈浅黄色，放置一个多小时，之后直接包粽子，一共九个。电高压锅煮了50分钟。结果是：粽子比较黏，但是有碱味。是不是包之前应该洗一下拌入枧水的米？

玉米-19

碱水粽子

一斤糯米先浸泡2一4小时，加6克左右的碱，再过2小时，松松的包好，高压锅煮30分钟。放冰箱冷藏后更好吃。#早餐•2020年5月24日#

Shirley莹

碱水粽子

#2016.12.04# 你成功把我坑到了

匆匆_yhuo

碱水粽子

家里还有粽叶腊肉，一时兴起包了些腊肉粽！今年刚学会包粽子想吃就行动，哈哈

子鱼_017

碱水粽子

谢谢方主的分享，拔草了！

幸福之滨

碱水粽子

碱水粽，特别的口感。

习惯就好527

碱水粽子

第一次做碱水粽，沾白糖吃。真的美味！方子不错，谢谢！

小雅_9fec

碱水粽子

小小素心

碱水粽子

主要为了记录，500克糯米，包了九个粽子，两个白米粽，七个碱粽子，只放了3克碱面，碱粽子淡黄色，碱太少了，下次要多放点，高压锅40分钟，米还不是特别烂，泡米一个半小时。

猴哥不是哥

碱水粽子

碱加的太多，发苦啦……新手实在把握不了分量😂

GRACE_J

碱水粽子

放了3/4tsb碱面在米里，有点多，吃了难受😣

荷韵777

端午节丨包粽子

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

少女麻麻小呵欠

碱水粽子

作为北方人首次包吃碱水粽子，感觉很神奇，味道很香，竟是我的菜

妈咪小歪