香港著名B仔雞翼尖

作者： SHIHLINLIN

雞翼尖很好吃，但我認為雞翼尖比較多激素，所以換成雞翅，大家可以自由選擇

用料

• 雞翅 15隻
• 小辣椒 7隻（看個人口味）
• 蒜蓉 一整個切碎
• 紹興酒 6茶匙
• 雞粉 2茶匙
• 鹽 1茶匙
• 水 適量

香港著名B仔雞翼尖的做法步骤

步骤 1

雞翅解凍後飛水（水滾後雞翅下去水再滾就可以撈上來）然後泡冰水

步骤 2

等雞翅冷卻後擦干，用鹽腌15分鐘，時間到清洗乾淨

步骤 3

將6匙紹興酒倒入鍋中，酒滾後放水（份量能沒過雞翅就行）

步骤 4

然後等水滾的時間就將蒜切成蒜蓉，分成兩份（一半），然後切辣椒

步骤 5

水滾後下雞翅，下辣椒和一半的蒜蓉，2茶匙雞粉，蓋蓋子中小火煮半小時

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步骤 6

步骤 6

半小時後將剩下的一半蒜蓉放下去，開中火或大火煮15分鐘收汁，就可以了

菜谱创建时间：2014-05-22 13:00:39