虾洗净剪头,去须,抽去虾筋,用刀开片后用料酒和少许盐腌制一下。
葱切成碎末,越碎越好。
黄油融化以后,加入葱花,胡椒粉搅拌均匀。
虾铺在垫好锡箔纸的烤盘上,浇上黄油汁,铺上足量马苏里拉芝士,放入预热到210度的烤箱烤5-6分钟。
出炉装盘。
成品。