把茄子洗干净，切成一段一段，然后再对中切开，放进盘里上蒸锅，差不多十分钟左右就可以。
大萝卜干洗净切成小丁，蒜头切沫，然后锅里加油，油热后，把萝卜丁蒜头倒进油里再加一勺辣椒酱，鸡精，等到蒜头的香气起来后关炉。
在蒸好的茄子上倒上点酱油，然后把热好的料淋上去，香喷喷的蒸茄子就好了。味道不比外面烧烤的差，保留茄子的甜味，又有蒜头的香味，很好下饭！