松下面包机快速馒头

作者： 蓝调1978

才入的松下sd-pm105面包机，自从作出了满意的面包以后，对这款机器大爱虽然很遗憾是小日本的。这不对这面包机提高了要求就想着咋个折腾创新。以前看很多朋友做馒头只用了这个面包机的揉面功能（小日本对自己开发的功能和程序很自信，本款机器没有单独发酵和烘烤功能），然后单独发酵好长时间，还是觉得麻烦费时间。突然想起这面包机不是有个面包面团功能吗，也就是揉面加发酵。扔进去高筋粉出来就是发酵完成的面包面团，那么理论上如果改成普通中筋粉，那不就是发酵好的馒头面团了吗？这个功能10面包面团一共才1个小时，我又琢磨着不知发酵够不够呢时间这么短，看很多网友做馒头都要发酵1、2个小时呢。管他呢，试试看，实在不行就改成发面饼也不错。反正人生本来就是折腾！

用料

• 普通面粉 280g
• 水 140g
• 酵母 3g
• 细砂糖 20g

松下面包机快速馒头的做法步骤

步骤 1

跟一般步骤一样、把粉、水、糖倒进面包桶。酵母放进专用盒。

步骤 2

开启功能10面包面团。1个小时。担心发酵不足，又让面团待在机器里20分钟（有余温会继续发酵）。

步骤 3

取出面团，排气，整形，我比较懒不追求华丽外表反正自家吃就随便倒腾倒腾擀成长条切成几块。在有热水的蒸锅里醒发20-30分钟左右，感觉发的很不错耶

步骤 4

开大火水开后15分钟关火闷5分钟后出锅。

菜谱创建时间：2014-05-10 23:48:08