卤牛筋

作者： 新生小ET

胃口吃清淡的时候，吃卤味是既清淡又美味的选择

用料

• 牛脚筋 1斤
• 八角 5个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 冰糖 5粒
• 李锦记卤汁 适量
• 老抽、生抽 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精，白胡椒粉 少量
• 葱花 适量

卤牛筋的做法步骤

步骤 1

滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟

步骤 2

将牛脚筋切成一个一个大块，注意要先煮再切才好切，不要先切再煮

步骤 3

备好其他佐料，辣椒一点点切段（不爱辣椒的同学可以不用加这味）

步骤 4

将八角，辣椒，花椒，姜片爆香

步骤 5

下牛脚筋同炒

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步骤 6

步骤 6

加水

步骤 7

下李锦记卤汁，生抽，老抽，冰糖，鸡精，白胡椒粉，料酒，五香粉，煮开后小火卤一个半小时

步骤 8

汁收得差不多了。牛筋用筷子可插入时加葱拌匀

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2014-05-10 14:54:15