鸡脯肉斜刀片成薄片,鱿鱼头切条,蟹肉斜刀切薄片,黄瓜切菱形。
将鸡脯肉码味上浆入沸水锅滑熟捞出,再将鱿鱼条入沸水锅焯水待用。
勺至中火上,倒入一碗清汤,烧沸后;加入所有主配料,放盐、味精、胡椒粉调味,出锅倒入碗中,放香菜末、香油