因为一星期才去一次超市,所以我一般买一盒(5个)鸡腿。买回家后我会马上分装,分成1个个,方便拿取。然后冻入冰箱。。。 所以第一步(如果你和我一样)是提前一晚拿出来化冻。如果是新鲜的,可以腌制啦^_^
腌制---鸡腿先冲水,不喜欢油腻的可以除去多余脂肪。 在鸡腿上划两道(很重要,方便烤熟,也方便入味) 将生抽、老抽、鸡精、麻油、蜂蜜、料酒调匀。 放进鸡腿,可以过一段时间翻下。 等待第二天到来(如果没时间,可以提前2小时准备,但是味道差一点)。
烤---预热175~200都行。。。 在烤盘上放锡箔纸,放入新鲜罗勒,如果有其他配料也可以放,像菠萝什么的。 然后放入鸡腿,鸡腿上倒入少许酱料,撒一层黑胡椒(推荐是现磨的),加一点蜂蜜。 可以烤啦
时间---15~20分钟,可以选择翻面烤,或者不管它。。。然后再等20~25分钟,表面金黄,没有血水即可 总共35~45分钟,根据鸡腿大小和烤箱威力决定。
我把鸡腿放进烤箱,洗头下,然后煮饭(我的饭锅很小,15分钟~20分钟就能吃饭了)、炒个配菜。等饭好了,鸡腿也好了。