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紫薯馒头

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作者: 饿神啊饿神
买了好多的紫薯,做了n个紫薯面包后,妈妈要求做紫薯馒头,换换口味,借用了下厨房里畅点儿的方子,紫薯馒头走起。。。

用料

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

白面团用面包机饺子面程序15分钟,拿出来,锅里放水,开火半分钟,关火,把面团放进去发酵。

步骤 2

紫薯面团,面包机饺子皮程序揉面5分钟+发面团程序。

步骤 3

两个面团分别发到戳洞不回弹。

步骤 4

这次白面团略硬,紫薯面团湿软,下次减少水量。

步骤 5

两种面团分别排气整形,分割成均等的八份。醒10分钟。

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步骤 6
步骤 6

白色小面团擀成饼,中间略微厚一点,把紫薯小面团包在里面。

步骤 7

割包,我用的面包刀,放在锅里,发20分钟。锅里的水提前烧了半分钟。

步骤 8

已经发大了,开大火,水开后,转小火20分钟。

步骤 9

居然没熟,可能太大了,又开火蒸了十分钟。

菜谱创建时间:2014-05-08 22:56:01
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