肉末香菇茄子炸酱面

作者： ‥❤ 小囡子头 ❤‥

那天室友说要吃面条，要有肉末和香菇，一合计，就做了这么个炸酱面

用料

• 面条 5两
• 香新鲜香菇 4个
• 茄子 1根
• 毛豆 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 肉末 2两
• 黄豆酱 2大勺
• 大酱 1勺
• 豆腐干 2块

肉末香菇茄子炸酱面的做法步骤

步骤 1

毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。

步骤 2

锅热油热放入上述丁丁末末翻炒

步骤 3

加入2勺豆瓣酱，1勺大酱，适量生抽、糖，加水没过食材，煮熟后调入适量生粉，看起来粘稠即可。

步骤 4

煮熟酱料的同时，另起一锅煮面条。空当的时候还顺带把胡萝卜和黄瓜切成丝。

步骤 5

捞起面条，摆好丝儿，浇上酱，就可以吃啦

步骤 6

搅拌后效果（我家口味淡，我黄豆酱和酱油都放得少）上述材料是两个妹子的份量，大家可根据食量适当调整

菜谱创建时间：2014-05-08 15:03:23