豆角焖面 爸爸的味道

作者： 莎莎吃遍北京-sa

这种焖面是爸爸从小做给我吃的，因为我和妈妈都爱西红柿的味道~所以爸爸做了一些改动~不同于家乡浓重的咸口焖面，爸爸加入了胡萝卜和番茄汁，这样的焖面多出了一丝爽口的酸甜，但是这种酸甜很微弱，并不会把主体口味改变成酸甜味道~做完了这道菜就想爸爸了

用料

• 豆角 一斤
• 西红柿酱 一小盒
• 胡萝卜 两根
• 羊肉 适量
• 手擀面 六两
• 西红柿 一个
• 酱油 适量
• 盐 适量

豆角焖面 爸爸的味道的做法步骤

步骤 1

先把羊肉切成条，豆角掰成段，胡萝卜切成条备用。

步骤 2

将羊肉放入锅中翻炒，快熟时加些酱油，然后倒入豆角翻炒。当都豆角快变完色是倒入胡萝卜条。

步骤 3

豆角全变色后倒入切成块的西红柿后加盐和生抽，然后加水，水比菜略低一点。再倒入番茄汁，倒入后搅拌，使得水位线与菜齐平或稍多一点。盖盖等水开

步骤 4

水开后将面条抖开平铺在菜上，盖上盖调到中小火。等待10-15分钟。

步骤 5

等待之后打开盖用筷子将面条挑开，汤汁基本收干净后将蒜末倒入，这是就可以用铲子将面条和底下的菜搅匀~出锅~

菜谱创建时间：2014-05-05 15:57:20