超迷你戚风杯子蛋糕

作者： 杜杜_dd

用的戚风杯子蛋糕的方子，用的超迷你纸杯托，最适合送给小朋友，小小的，好可爱。

用料

• 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 45g
• 色拉油/茶树油 30g
• 牛奶 30g
• 香草精 2-3滴
• 巧克力、装饰糖等 适量

超迷你戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20g砂糖，搅打均匀。

步骤 2

加入色拉油或茶树油，搅打均匀。

步骤 3

继续加入牛奶搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，拌匀。

步骤 5

蛋白加入25g砂糖打至硬性发泡，砂糖分三次加入。

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步骤 6

步骤 6

棒棒糖磨具里放入迷你纸模，面糊装入裱花袋挤入纸模中，约8分满。

步骤 7

烤箱预热175度，20分钟左右。

步骤 8

出炉凉至常温后，表面用巧克力、装饰糖、杏仁片等随意装饰即可，收工，吗。

超迷你戚风杯子蛋糕的小贴士

这个方子适合超迷你纸模，直径大概2cm，如果是大的模具，需要提高温度和延长烤制时间，

菜谱创建时间：2014-05-05 00:12:51