将白面团和黑芝麻面团中的所有材料分别揉成两个光滑的面团（酵母若为速发干酵母，不必提前融化于温水中，直接加入即可）
揉好后的面团覆盖上保鲜膜（防止表皮干燥），放置于温暖处进行第一次发酵至两倍大，时间随天气不同而变化，检测是否发酵完成的方法：手指蘸点面粉插入面团中，若面团不回弹不回缩即为发酵完成！
第一次发酵完成后排气揉面，醒15-20分钟后，分别将两个面团用擀面杖擀成长方形面皮（有压面机的童鞋请用1档反复压几次）
下面的黑芝麻面皮刷一点水后叠上白面皮，再刷一点水后从上而下卷起来，切掉两头，尽量切成均等长度。
锅里放些温水，醒20分钟后，大火烧开水后转中火蒸10分钟关火，焖3分钟再开盖。