小块的子排，冷水下锅，煮沸，撇去浮沫。
重新接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。萝卜要厚一点。
可以放一粒八角，当然也可以不放。放姜、葱段，然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。