小虎皮青椒

作者： 紫 龙

关键在于选辣椒，个头跟我们的大拇指差不多最好，吃辣的就选颜色深一点的，辣的够味，不吃辣的就选嫩青色的，不辣又有辣椒的香味哦!

用料

• 小青椒 400g
• 蒜头 3瓣
• 葱花 2根
• 黄豆酱 两大勺
• 盐 根据口味
• 醋 一勺子
• 菜籽油 若干
• 鸡粉 若干

小虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

精选的小辣椒，去把，整个的洗净，锅中火烧热，多油烧热至有八成，倒入青椒，盐适量，翻炒的时候有力压一压，压至扁平炒软至青椒起皮，加入蒜头炒香，迅速加入黄豆酱，翻炒，接着加入鸡粉，醋，加点水，这样鸡粉能迅速花开溶解入味，最后丢香葱起锅

菜谱创建时间：2014-05-01 18:51:25