死面卷子～

作者： IWFY

因为不想等发面时间，就做了这死面卷子，不同于发面的是 超级筋道的～符合北方口味 带给同事吃了，腾信的小伙伴们下厨房里能遇见你们吗～～（旁边是烙的饼～）

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 3个
• 火腿 两根
• 植物油 少许
• 盐 少许

死面卷子～的做法步骤

步骤 1

把面粉倒在盆里，倒热水边到边用筷子搅拌，再倒点凉水搅拌直至没有粉末，待凉后打颗鸡蛋在面里，然后揉成面团；

步骤 2

面盆盖上布醒10几分钟，这个时间准备鸡蛋，鸡蛋炒好后剁碎，两根火腿竖切两半备用；

步骤 3

开始擀面，案板小的话，分几次擀也可以，擀成厚2mm面片；

步骤 4

面片抹一层植物油，然后均匀撒少许盐，均匀铺一层鸡蛋碎，把火腿一横排摆在最边上，以火腿边开始卷，卷好后快刀切；

步骤 5

码在蒸锅里，不要挨太紧，盖锅盖等五分钟，开大火水开转中火，10分钟搞定，焖五分钟再揭盖，出锅啦～～

菜谱创建时间：2014-05-01 18:50:25