先做塔皮，将软化的黄油和面粉切拌成粗玉米面的状态，再加入鸡蛋香草精，若液体不够可以加一些冷水和成面团。放入冰箱松弛两个小时，最好放过夜。
将松弛好的塔皮，擀开放入模具，打孔，放上烘焙豆180°C20分钟
塔皮放凉，后很容易脱模的
制作卡仕达酱，将鸡蛋加糖打匀加入面粉拌匀，分4次倒入牛奶搅匀。小火加热直至粘稠到适合的厚度，加入草莓酱拌匀，放凉。
装入裱花袋也可以用勺子，在塔皮上堆成山型，放上草莓装饰。
最后还可以加草莓酱或是糖浆装饰。