可可红豆蛋糕

作者： llhappy_123

可可味的蛋糕配上酥软香甜的红豆，味道好极了！最喜欢用烤盘烤蛋糕，简单方便还容易熟。烤好的蛋糕可以切块，也可以卷成蛋糕卷，好看又好吃～

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 80克
• 玉米淀粉 25克
• 植物油 30克
• 淡奶油 30克
• 可可粉 12克（酌情增减）
• 白糖 60克(根据喜好酌情增减)
• 红豆 50克(我买的是成品，直接可以吃的，甜的)
• 水 大约40～50克
• 柠檬汁 几滴

可可红豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄

步骤 2

蛋黄中加入白糖(15克)，淡奶油，植物油，水，搅拌均匀。再加入低粉，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋清里滴几滴柠檬汁，边用打蛋器打发，边分三次加入白糖(每次15克)，打蛋器低速到高速，打至蛋白呈直角，倒扣不会流动。

步骤 4

将打发的蛋白和前面混合好的面糊用橡皮刮刀上下翻拌，混合均匀

步骤 5

在烤盘中铺上吸油纸，吸油纸要超出烤盘一小截。将前面混合的蛋面糊倒入烤盘，用刮刀整平

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，20分钟

可可红豆蛋糕的小贴士

水的量酌情而定，面糊不能太稀也不能太稠

菜谱创建时间：2014-05-01 17:45:46