烤鱼

作者： 就是我

用料

• 罗非鱼 一条
• 豆芽 少许
• 黄瓜 紫苏
• 酸菜 酸笋
• 笋 白菜
• 生抽
• 料酒
• 胡椒面
• 生粉
• 大葱
• 姜片
• 郫县豆瓣
• 大蒜
• 老姜
• 泡椒
• 泡姜
• 野山椒
• 干辣椒

烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻

步骤 2

用高火烤十分钟，再翻面烤十分钟

步骤 3

开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把汤倒进烤好的鱼里，加入豆芽之类的，再接着烤10分钟

步骤 4

锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻

菜谱创建时间：2011-06-23 23:29:14