用面包机自制草莓酸奶冰淇淋

作者： 老猪de窝

没有冰淇淋的夏天，是不完整的夏天！外面卖的东西色素、香精，样样齐全，还不如咱们自己动手、丰衣足食呢~还可以随便发挥想象力，创造属于我们自己独一无二的口味冰淇淋！是不？ 有了冰淇淋面包机，早上面包，营养丰富；中午冰淇淋，冰凉美味。啧啧，多么惬意的生活~

用料

• 草莓丁 100g
• 蛋黄 一个
• 牛奶 80ml
• 淡奶油 130ml
• 糖 40g

用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

柏翠PE9500面包机的冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；草莓洗好，切好丁，备用；

步骤 2

蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。

步骤 3

牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。

步骤 4

淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，草莓丁和酸奶也一起倒入。

步骤 5

将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。

步骤 6

搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！

用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的小贴士

1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。 2、淡奶油一定要打发起浆。 3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。 4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。 5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

菜谱创建时间：2014-04-28 17:03:23