水煮肉片

作者： 八月小冉

豆瓣酱选择是关键，我选的黄豆酱，所以做出来偏甜，应该用大家使用的郫县豆瓣。

用料

• 猪里脊肉 半斤
• 莴苣
• 黄豆芽
• 生菜
• 木耳
• 盐
• 花椒
• 干辣椒
• 朝天椒
• 葱姜
• 黄豆酱（不提倡）
• 白糖
• 生抽
• 淀粉
• 酱油
• 各类锅碗瓢盆

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

各类青菜洗净，腌上肉。腌肉（使用盐、生抽、水、淀粉、酱油）我是使用一次性手套抓匀称腌上备用。

步骤 2

里脊肉，超市买就让给切片切好了。

步骤 3

各类小青菜

步骤 4

生菜

步骤 5

进锅用水扚一下，认为熟了为止。根据自己口味

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步骤 6

步骤 6

辣椒花椒弄干切碎

步骤 7

我弄的有点湿，一 定要用干干的道具…

步骤 8

葱姜朝天椒备用。老公不吃蒜，所以没放。

步骤 9

炒酱，用朝天椒 葱姜 然后放水，之前煮菜水更好，闻起来清香。

步骤 10

把肉划进去，熟了盖在菜上。

步骤 11

之前辣椒花椒铺在最上面，熬油热后哗啦啦一浇上去。最后撒上花椒粉。

步骤 12

配上米饭

水煮肉片的小贴士

周末愉快！做了近一个小时。

菜谱创建时间：2014-04-25 19:38:14